Công ty sản xuất máy đông lạnh nitơ lỏng trong nước

Tunnel Loại Nitơ lỏng Tốc độ Freezer Sử dụngNitơ lỏng là phương tiện truyền thông lạnh trực tiếp đóng băng thực phẩm, nguyên tắc đóng băng nitơ lỏng là phun nitơ lỏng nhiệt độ thấp trực tiếp lên thực phẩm, sử dụng áp suất bình thường của nó để bốc hơiĐặc biệt thấpnhiệt độ(-196 ℃) và hệ số trao đổi nhiệt cao của hơi hóa trực tiếp trên bề mặt vật liệu, làm cho thực phẩm đóng băng nhanh chóng và sâu. Hiện nay đã được sử dụng rộng rãi trong các loại thực phẩm.

Thành Đô Trác Đạt Vận ThôngMáy làm lạnh nhanh nitơ lỏng là loại đường hầm, tấm cách nhiệt là lớp cách nhiệt bọt polyurethane, bảng điều khiển bằng thép không gỉ hai mặt, vật liệu truyền tải là đai lưới thép không gỉ, được điều khiển bởi động cơ điều chỉnh tốc độ, nâng và hạ thiết bịTùy chọnCó thể nâng cao khi bảo trì, dọn dẹp. Đường hầm bao gồm phần làm mát trước, phần phun, phần nhiệt độ trung bình. Phần làm mát trước chủ yếu là làm cho vật liệu vừa phải được làm lạnh trước để tận dụng tối đa nhiệt độ hiển thị sau khi bay hơi nitơ lỏng và tránh chênh lệch nhiệt độ quá lớn khi đóng băng sâu, do đó vật liệu dày hơn xuất hiện xu hướng nứt; Phần phun là dưới áp lực của bể nitơ lỏng, phun trực tiếp các giọt chất lỏng lên bề mặt vật liệu thông qua vòi phun, để đóng băng nhanh chóng, phần nhiệt độ trung bình làm cho bề mặt vật liệu không bị đóng băng.Hoàn thànhNhững giọt nước bị ô nhiễm được ô nhiễm hoàn toàn. Khí nitơ nhiệt độ thấp bốc hơi được rút ra bởi quạt xả. Vật liệu được bơm qua quạt khuấy và quạt xả khí với nitơ nhiệt độ thấp trên vành đai lưới thép không gỉ để trao đổi nhiệt ngược dòng.Thực phẩm đông lạnh nhanh 1 kg, lượng nitơ lỏng tiêu thụ là 0,6 - 1.5Giữa kg, tùy thuộc vào loại vật liệu và kích thước khác nhau, hàm lượng nitơ trong không khí là 75%, nitơ lỏng nói chung là sản phẩm phụ của sản xuất oxy, sau khi khí hóa giảm trong khí quyển, không gây ô nhiễm môi trường. Do thời gian đóng băng ngắn, và chủ yếu dựa vào nitơ lỏng trực tiếp bay hơi trao đổi nhiệt, tiêu thụ khô của sản phẩm đông lạnh nhỏ hơn nhiều so với phương pháp làm mát bằng không khí. Hiện nay, phương pháp đóng băng nitơ lỏng đã được sử dụng rộng rãi trong các lĩnh vực như hải sản, cá nguyên chất, bánh thịt, thịt chia, bánh nướng, hamburger và các loại thực phẩm điều hòa khác cũng như làm cứng kem.

Tại sao chọn Nitơ lỏng làm môi trường làm lạnh?

Tại sao chọn Nitơ lỏng làm môi trường làm lạnh? Nitơ lỏngbảo vệ môi trường, là một chất lỏng không màu trong suốt và độ nhớt thấp, tính chất hóa học nitơ lỏng ổn định, điểm sôi dưới áp suất khí quyển là-196,5 ℃, với các sản phẩm đông lạnh không xảy ra phản ứng hóa học, và thành phần thực phẩm trơ, nitơ lỏng phù hợp với yêu cầu vệ sinh thực phẩm, là một chất bảo quản thực phẩm lý tưởng, hàm lượng nitơ trong không khí là 78%, có thể nói nitơ là chất làm lạnh môi trường vô tận. Ngoài ra, do thay thế không khí từ thực phẩm, quá trình đóng băng và bảo quản đóng gói có thể làm giảm sự thay đổi oxy hóa đếnThêmGiới hạn nhỏ。
Ở áp suất khí quyển tiêu chuẩn, nitơ lỏng hấp thụ nhiệt xảy ra khi chuyển pha sang trạng thái khí, để hấp thụ nhiệt tiềm ẩn khí hóa 199,29KJ/KG, sau đó từ -196,5 ℃ tăng lên -10 ℃ khí nhiệt độ thấp để hấp thụ 202KJ/KG nhiệt. Nitơ lỏng được sử dụng như vậy.Rất thấpĐặc tính hấp thụ nhiệt độ, sử dụng nó để làm mát nhanh chóng, khi chênh lệch nhiệt độ lên đếnTrên 200 ℃, trao đổi nhiệt mạnh mẽ, có thể làm cho sản phẩm đông lạnh bị đóng băng ngay lập tức, sự hình thành của vỏ cứng bên ngoài, phần nước bên trong của sản phẩm đông lạnh sẽ không bay hơi, do đó tỷ lệ tiêu thụ khô của đông lạnhrấtThấp, gần như bằng không. Bởi vì thời gian đóng băngrấtngắn,5 đến 10 phút, là 1/8~1/5 của phương pháp đóng băng thông thường, tinh thể băng được tạo ra bên trong sản phẩm đông lạnh rất mịn và đồng đều, tốc độ đóng băng lớn hơn tốc độ thấm hơi nước bên trong và bên ngoài tế bào, bên trong và bên ngoài tế bào đồng thời tạo ra các tinh thể băng, không phá hủy thành tế bào, vì vậy sau khi rã đông có thể duy trì màu sắc, hương vị và trạng thái tươi ban đầu của sản phẩm đông lạnh, đông lạnh nitơ lỏng là hiện tạitương đối xianjinMột trong những công nghệ giữ tươi đông lạnh thực phẩm.