Cung cấp homogenizer siêu âm

Siêu âm homogenization là một thiết bị được sử dụng để phân tán các chất rắn không hòa tan pha với chất lỏng để tạo thành hỗn hợp hạt nhỏ hơn hoặc đình chỉ hệ thống treo. Nó có thể được sử dụng trong thực phẩm, mỹ phẩm, dược phẩm, hóa chất, vật liệu mới, năng lượng mới và nhiều lĩnh vực khác. Chẳng hạn như: chất xúc tác, chất làm mờ, sắc tố, than chì, sơn, alumina, phân bón hợp chất, chất độn, thuốc diệt cỏ, chất diệt nấm, nhũ tương bột, chuẩn bị vật liệu nano, phát hiện mẫu thực phẩm. Người ta thường gọi là máy phân tán siêu âm, máy phân tán siêu âm.

Siêu âm homogenization Theo phương pháp ba bước của ứng dụng Sonochemical siêu âm, máy phân tán siêu âm được nghiên cứu và sản xuất bởi công ty có thể được chia thành thiết bị cấp phòng thí nghiệm, thiết bị tuần hoàn thử nghiệm và thiết bị dây chuyền sản xuất. Khách hàng có thể lựa chọn thiết bị theo nhu cầu khác nhau.

Cavitation là khoảng cách trung bình của các phân tử trong chất lỏng thay đổi với sự rung động của các phân tử khi sóng siêu âm được truyền qua môi trường, tạo ra hiện tượng cavitation khi nó vượt quá khoảng cách phân tử quan trọng duy trì hành động của chất lỏng. Cavitation siêu âm có 2 hình thức, Cavitation trạng thái ổn định (tần số 200~500kHz, cường độ âm thanh<10w 20="cm="">10W/cm 2). Cavitation trạng thái ổn định có thể xảy ra dưới tác động mạnh mẽ thấp hơn, bong bóng từ từ giãn nở trong nửa chu kỳ áp suất âm, từ từ co lại nhưng không vỡ trong nửa chu kỳ áp suất dương, bong bóng làm chuyển động dao động theo chu kỳ, không tuyến tính. Tuổi thọ của bong bóng cavitation trạng thái ổn định là tương đối dài, mức độ cavitation là nhẹ nhàng hơn, ảnh hưởng đến môi trường vi môi trường nhỏ hơn; Đoạn nhiệt cavitation thoáng qua co lại đến thời điểm giãn nở, nhiệt độ cao và áp suất cao có thể được tạo ra bên trong bong bóng, phá hủy cấu trúc tế bào hoặc phá vỡ tế bào và làm bất hoạt enzyme. Mức độ cavitation thoáng qua mạnh mẽ, làm cho môi trường tạo thành nhiều môi trường vật lý và hóa học cục bộ, có ảnh hưởng lớn đến môi trường vi mô của môi trường. Chính trong dạng năng lượng đặc biệt này, cavitation thoáng qua đã đẩy nhanh các phản ứng hóa học nhất định và sau đó bắt đầu các kênh mới cho các phản ứng nhất định.

Tín hiệu dao động tần số cao được phát ra bởi máy phát siêu âm, được truyền vào môi trường bằng cách chuyển đổi đầu dò thành rung động cơ học tần số cao, sóng siêu âm phát xạ về phía trước một cách dày đặc trong dung dịch, khi áp suất của sóng âm đạt đến một áp suất khí quyển nhất định, tạo ra hàng chục nghìn bong bóng nhỏ, được hình thành, phát triển trong vùng áp suất âm truyền theo chiều dọc của sóng siêu âm, và nhanh chóng đóng cửa trong vùng áp suất dương. Hiện tượng này được gọi là siêu âm "cavitation action". Hành động cavitation có thể được sử dụng để thúc đẩy phản ứng hóa học, nghiền nát hệ thống treo bên trong, sản xuất nhũ tương, tiêu diệt vi khuẩn, hoặc làm sạch các bộ phận máy, v.v. Siêu âm homogenization là sử dụng siêu âm trong chất lỏng cavitation hành động để đạt được hiệu quả của sự phân tán đồng đều của vật liệu. Hiệu ứng đồng nhất của siêu âm không chỉ liên quan đến mật độ năng lượng mà còn liên quan đến tần số siêu âm và thời gian xử lý siêu âm. Với tần số siêu âm thích hợp, hiệu quả phân tán lý tưởng có thể đạt được trong một khoảng thời gian nhất định với mật độ năng lượng tối thiểu.

Sự hình thành, chấn động, tăng trưởng, co lại, cho đến khi sụp đổ của bong bóng trong chất lỏng của máy phân tán đồng nhất siêu âm, thay đổi vật lý, hóa học do máy gây ra. Vật lý, cơ học, hiệu ứng nhiệt, hiệu ứng sinh học, hiệu ứng hóa học do cavitation gây ra có tiềm năng ứng dụng rộng rãi trong công nghiệp. Là một phương tiện và công cụ vật lý có thể tạo ra một loạt các điều kiện gần nhau trong môi trường của các phản ứng hóa học, năng lượng này không chỉ kích thích hoặc thúc đẩy nhiều phản ứng hóa học, tăng tốc chúng, mà còn thay đổi hướng của một số phản ứng hóa học, tạo ra một số hiệu ứng và phép lạ bất ngờ. Đó là Sonochemical. Sonochemical có thể được áp dụng cho hầu như tất cả các phản ứng hóa học, chẳng hạn như trộn chất lỏng rắn, khuấy siêu âm, phân tán vật liệu nano, giải nén chiết xuất và tách chất lỏng rắn, tổng hợp và phân hủy, sản xuất diesel sinh học, vi sinh vật quản trị, xử lý phân hủy sinh học, nghiền tế bào sinh học, phân tán và ngưng tụ, v.v.

Siêu âm homogenization Các tính năng chính:

1. Nâng cấp thiết bị máy phân tán đồng nhất siêu âm rất đơn giản, không cần thay đổi thiết bị sản xuất và quy trình công nghệ hiện có của khách hàng;

2. Thiết kế tập trung, mật độ năng lượng lớn, năng suất và hiệu quả có thể được cải thiện đáng kể, tỷ lệ chuyển đổi năng lượng siêu âm lên đến hơn 80%;

3. Áp dụng siêu âm CNC ổ đĩa cung cấp điện, điều khiển mạch kỹ thuật số đầy đủ, sức đề kháng mạnh mẽ;

4. Tần số và công suất có thể được theo dõi trong thời gian thực, công suất có thể điều chỉnh liên tục, với chức năng bảo vệ báo động tự động, hoạt động dễ dàng;

5. Cài đặt dễ dàng, thông qua lắp đặt dock đĩa mặt bích tiêu chuẩn, giảm chi phí và tiết kiệm năng lượng;

6. Thiết bị có thể được sử dụng trong các môi trường làm việc khác nhau như nhiệt độ cao, áp suất cao và độ nhớt cao, và có thể theo yêu cầu của khách hàng, tùy chỉnh kế hoạch sử dụng cho khách hàng, cũng có thể sử dụng nhiều bộ kết hợp, tăng diện tích bức xạ và tăng sản lượng.

Cơ chế đồng nhất hóa là đồng nhất áp suất cao. Nơi chất lỏng đi qua van đồng nhất ở tốc độ cao ở áp suất cao, chất lỏng trải qua một chu kỳ áp suất cao và thấp ngắn khi đi qua van đồng nhất.

Cơ chế này chỉ hoạt động với các hạt mịn và mềm, chẳng hạn như (các quả bóng chất béo trong sữa), nhưng khi được sử dụng để phân tán vật liệu cứng và vật liệu mài (chẳng hạn như sắc tố, phương tiện đánh bóng hoặc oxit kim loại) hoặc vật liệu sợi và có trật tự (chẳng hạn như bùn, tảo hoặc bùn). Do áp suất cao đồng nhất sử dụng van với lỗ nhỏ, khi vật liệu mài mòn đi qua máy bơm và lỗ van ở tốc độ cao, nó sẽ dẫn đến hao mòn, làm giảm hiệu quả và tuổi thọ của máy bơm và van.

Ưu điểm của siêu âm homogenization

Siêu âm homogenization là một phương pháp để giảm các hạt cứng và mềm * và homogenization dựa trên cavitation. Khi chất lỏng tiếp xúc với rung động siêu âm mạnh, sóng âm có thể đi qua chất lỏng, dẫn đến chu kỳ áp suất cao và thấp xen kẽ (khoảng 20.000 nhịp/giây). Trong chu kỳ áp suất thấp, khi áp suất hơi của chất lỏng tăng lên, các bong bóng chân không nhỏ có cường độ cao được tạo ra trong chất lỏng. Khi bong bóng đạt đến một kích thước nhất định, nó sẽ sụp đổ dữ dội trong chu kỳ áp suất cao. Trong một vụ nổ như vậy, áp suất cao cục bộ tạo ra một máy bay phản lực chất lỏng tốc độ cao. Dòng điện và sự hỗn loạn được tạo ra làm gián đoạn sự đoàn tụ của các hạt và gây ra sự va chạm mạnh mẽ giữa các hạt.

Một lợi thế chính của thiết bị đồng nhất siêu âm là tương đối ít phần tiếp xúc với chất lỏng, có hiệu quả làm giảm ma sát và thời gian làm sạch. Chỉ có hai phần tiếp xúc với chất lỏng: đầu rung siêu âm và thân xe tăng. Cả hai đều là hình học đơn giản, không có lỗ nhỏ ẩn. Các thông số của biên độ siêu âm và áp suất ảnh hưởng đến hiệu ứng cavitation. Thiết bị đồng nhất siêu âm Hang có biên độ khoảng 1 đến 200 micron và có thể chịu được áp suất của chất lỏng từ 0 đến 500 psig. Do phạm vi điều chỉnh rộng của hai tham số, có thể đạt được hiệu ứng cavitation rất tốt.

Bằng cách kiểm soát chính xác biên độ của đầu phát siêu âm, chúng tôi làm cho biên độ của thiết bị siêu âm được sử dụng để sản xuất ở các quy mô khác nhau là không đổi, cho phép siêu âm được kiểm soát và lặp lại. Với các thông số hoạt động tương tự, kết quả nhất quán và lặp lại sẽ được tạo ra. Điều này rất quan trọng đối với chất lượng của vật liệu sản xuất và mở rộng kết quả của quá trình từ phòng thí nghiệm đến cấp độ sản xuất.

Cấu hình thông số đồng nhất siêu âm

Sữa siêu âm homogenized được sử dụng để đạt được hiệu quả homogenized bằng cách sử dụng cavitation của siêu âm homogenizer trong sữa.

Trong sữa tươi có rất nhiều quả bóng chất béo có kích thước hạt khác nhau, những quả bóng này nổi lên sẽ tạo thành một lớp kem trên bề mặt sữa, khiến sữa tạo ra hiện tượng phân tầng, ảnh hưởng rất lớn đến sự xuất hiện và hương vị của sữa và các sản phẩm sữa. Việc xử lý đồng nhất sữa là đập vỡ các quả bóng mỡ trong sữa, làm cho sức nổi trên của nó giảm đi thậm chí biến mất, từ đó ngăn ngừa sự phân tầng của sữa, đạt được hiệu quả đồng nhất hóa sữa.

Siêu âm trong sữa có thể tạo ra hiệu ứng cavitation, khi hiệu ứng cavitation này đạt đến một cường độ nhất định, nó có thể phá vỡ các quả bóng chất béo trong sữa và đạt được hiệu quả đồng nhất. Hiệu quả của siêu âm sữa đồng nhất không chỉ liên quan đến mật độ công suất (hoặc cường độ âm thanh), mà còn liên quan đến tần số siêu âm và thời gian sonication. Với tần số siêu âm thích hợp, trong một khoảng thời gian nhất định có thể đạt được hiệu quả phân tán lý tưởng với mật độ công suất nhỏ zui.

Siêu âm sữa Homogenizer

Thành phần homogenizer siêu âm

Thành phần homogenizer siêu âm

Siêu âm homogenizer bao gồm hai phần: hệ thống homogenization siêu âm và hệ thống ổ đĩa siêu âm (máy phát siêu âm). Siêu âm homogenizer chủ yếu bao gồm đầu dò siêu âm, thanh luffing siêu âm, đầu công cụ siêu âm được sử dụng để tạo ra rung động siêu âm và phát ra năng lượng rung động này vào chất lỏng.

Hệ thống homogenization siêu âm

Đầu dò siêu âm: Chuyển đổi năng lượng điện đầu vào thành biểu hiện năng lượng cơ học là đầu dò trong chuyển động co giãn qua lại theo chiều dọc, biên độ thường là một vài micron.

Thanh siêu âm Luffing: Do biên độ được tạo ra bởi đầu dò siêu âm không đủ cần kết nối thanh siêu âm Luffing, theo thiết kế cần khuếch đại biên độ, tách sữa và đầu dò siêu âm, đồng thời cũng đóng vai trò cố định toàn bộ máy đồng nhất siêu âm.

Đầu công cụ đồng nhất siêu âm: được kết nối với thanh luffing, truyền rung động năng lượng siêu âm đến đầu công cụ, sau đó phát ra năng lượng siêu âm vào sữa.

Hệ thống ổ đĩa siêu âm

Máy phát siêu âm: tạo ra dòng điện công suất cao tần số cao, điều khiển các bộ phận rung siêu âm để làm việc. Công suất của máy phát siêu âm có thể được điều chỉnh để phù hợp với các điều kiện làm việc khác nhau. Bên trong máy phát điện cũng có thể tích hợp bộ điều khiển trình tự thời gian theo yêu cầu, thiết lập kiểm soát thời gian phát sóng siêu âm và thời gian gián đoạn.

Yếu tố ảnh hưởng đến sự đồng nhất của sữa

Tỷ lệ hàm lượng chất béo: Khi tỷ lệ hàm lượng chất béo quá cao sẽ hình thành liên kết bóng mỡ khi đồng nhất. Nhiều quả bóng mỡ nhỏ được hình thành sau khi các quả bóng mỡ lớn bị vỡ và phải mất một thời gian để hình thành các quả bóng mỡ mới. Nếu tỷ lệ chất béo của sữa đồng nhất là quá cao, thì khoảng cách giữa các quả bóng chất béo nhỏ mới sẽ nhỏ, điều này sẽ tạo ra sự kết dính do va chạm của các quả bóng chất béo trước khi màng bảo vệ hình thành. Hiện tượng này dễ xảy ra khi tỷ lệ hàm lượng chất béo lớn hơn 12%, cho nên tính đồng nhất của bơ loãng phải đặc biệt chú ý.

Nhiệt độ đồng nhất: nhiệt độ đồng nhất cao và đồng nhất hình thành hiện tượng nhũ tương ít hơn, nói chung là 50-60 ℃ là tốt nhất, ở nhiệt độ thấp đồng nhất sản xuất nhũ tương sữa hiện tượng nhiều hơn. 50 ℃ là nhiệt độ thấp zui đồng nhất hiệu quả của sữa bò, hơn 70 ℃ sẽ tạo ra "ổ cắm không khí" trong máy đồng nhất. Nếu nhiệt độ đồng nhất quá cao, nó không có lợi cho sự ổn định nhiệt của protein. Vì vậy, trong quá trình chế biến cần chú ý đến điều này.

Áp suất đồng nhất: áp suất đồng nhất thấp, không đạt được hiệu quả đồng nhất. Áp lực quá cao, lại sẽ làm cho protein pho mát bị ảnh hưởng, đối với việc khử trùng sau này vô cùng bất lợi. Khi khử trùng thường sản sinh ra kết tủa kết tủa.

Thông số homogenizer siêu âm

Bảng thông số siêu âm homogenizer

Tác dụng của sữa homogenizer

Tính đồng nhất: Sự đồng nhất hóa của sữa bò làm cho các quả bóng mỡ trở thành những quả bóng mỡ nhỏ với số lượng lớn hơn. Sự gia tăng số lượng bóng mỡ làm tăng cơ hội ánh sáng khúc xạ và phản xạ trong sữa bò, làm cho sữa đồng nhất có màu trắng hơn. Kích thước đường kính của quả bóng mỡ sau khi đồng nhất là dưới 2 μm. Phân bố đều trong sữa, ngăn ngừa mỡ nổi lên, không dễ hình thành lớp dầu sữa loãng, vì vậy chất béo không dễ bám vào vách trong và nắp bể chứa sữa. Sau khi đồng nhất, ngoài việc phân bố đồng đều chất béo trong sữa bò, các loại khác như Vitamin Sore A và * cũng được phân bố đồng đều, thúc đẩy sự hấp thụ và đồng hóa trong cơ thể người béo sữa, cải thiện giá trị dinh dưỡng của sữa và cải thiện hương vị.

Hương vị tốt: Sữa homogenized có mùi thơm của sữa tươi. So với sữa bò không đồng nhất, sữa bò sau khi đồng nhất ngăn ngừa mùi hôi do tác dụng xúc tác của thép, do tác dụng đồng nhất làm tăng diện tích bề mặt chất béo.

Bọt: Số lượng các quả bóng mỡ tăng lên sau khi đồng nhất và casein bám vào bề mặt của các quả bóng mỡ, dẫn đến sự gia tăng tổng thể tích lơ lửng. Vì vậy độ nhớt của sữa đồng nhất lớn hơn sữa không đồng nhất. Khi trộn với không khí, sữa tách béo tạo ra rất nhiều bọt. Khi sữa tách béo đồng nhất ở áp suất cao và cô đặc trước khi đánh và tạo bọt. Bong bóng nhiều hơn.

Độ nhạy cao với lipase: Sữa bò sau khi đồng nhất cũng nhạy cảm hơn với lipase và sữa bò nên được khử trùng ngay sau khi đồng nhất.